干豇豆回锅肉家常做法 ？干豇豆回锅肉的家常做法

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本文目录

1. 黄尾鲴最好吃的黄尾黄尾做法
2. 香煎黄尾做法
3. 黄尾巴浪鱼的最佳做法

黄尾鲴最好吃的做法

1
 、准备用料：小黄鱼8条，做法盐3克 
，大全葱2根，家常姜4片 ，黄尾黄尾料酒一小勺，做法玉米淀粉2大勺
。大全

2、家常鱼提前处理好，黄尾黄尾去头去内脏 ，做法洗干净肚皮，大全沥干水份后，放盐，料酒  ，葱姜腌30分钟腌好后，每一条两面沾上生粉 ，粘好粉拎起来抖一下，抖掉多余的粉。

3、不粘锅烧油，烧热，中火煎透一面，再煎另一面 。4、好了，起锅，装盘 ！

香煎黄尾做法

用料
：黄尾鱼2条 ，嫩豆腐1块，小葱2颗，一小块香菜2根，食用油10克，4克太太乐原味鲜特级酱油 ，2勺蔬菜精，5克咸亨雕皇10克 。

步骤1
 ：新鲜黄尾鱼宰杀去内脏，洗净，准备小葱和生姜。

步骤2：准备嫩豆腐一块，香菜去根洗净备用。

步骤3：生姜切片，小葱切碎，香菜切段。

步骤4 ：锅里倒入10克食用油，锅油里放入生姜片爆香 ，放入黄尾鱼  ，开中火煎炸。

步骤5  ：黄尾鱼要煎至两面金黄色 ，锅里加入适量的清水大火煮开，把嫩豆腐切成放入锅里。

步骤6
：黄尾鱼和嫩豆腐一起煮，加入咸亨雕皇10克，可以去腥味提鲜
，盖上锅盖大火煮约10分钟左右。

步骤7
：看到黄尾鱼和嫩豆腐汤沸腾起来 ，加入2勺太太乐原味鲜特级酱油 ，味道更加鲜美。

步骤8：加入4克食盐 ，加入5克蔬菜精搅拌均匀。出锅加上葱花和香菜，美味的汤水。

黄尾巴浪鱼的最佳做法

1、材料：豆豉 ，葱 、姜 、蒜 、辣椒、酱油、料酒、盐和胡椒粉、糖。

2 、鱼收拾干净后彻底清洗，并擦看水分，然后在身体两侧都划三道 ，抹少许白胡椒粉和盐，腌15分钟 。

3 、锅加热后倒油 ，油温后放鱼
，鱼一定彻底煎好一面再翻身。如果把鱼皮弄破  ，可以在鱼身上拍点淀粉，也可以一边煎好后先关火 ，等鱼稍微凉下 ，鱼皮变硬后再翻身
，就不容易搞坏鱼皮了。

4 、煎鱼的时候，葱、姜切丝 ，蒜拍松，辣椒切段 ，取些豆豉弄散 。

5、同时，酱油  、料酒、盐和少许糖和水调汁。建议 ，如果有蚝油或者蒸鱼豉油的，用蚝油或蒸鱼豉油替代酱油会更好。

6、鱼两面都煎好后取出
。倒出多余油
，锅里只留少许底油，放入葱
、姜、蒜和辣椒爆香 。

7、倒入事先挑好的汁 。

8 、倒一小勺醋可以去腥并让鱼更鲜美。

9、让入鱼，慢炖。一面炖15分钟后翻身，再炖5分钟后转大火收汁就行了 。

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